il calcolo si fa su base cilindrata e numero cilindri del motore per ricavare il MAF e da li ti calcoli un AFR permissivo.. la formula è:
cilindrata auto / numero di cilindri * densità dell'aria * 0,8 * pressione turbo
una volta fatto questo hai i valori che vai a convertire sulla mappa lambda sapendo che:
per 1mg di gasolio necessitano 14,7mg di aria (rapporto afr 1/14,7) poi ovviamente c'è flessibilità nel regolarla per permettere più o meno aria/gasolio
Tutti questi calcoli sono stati già citati dal grandioso @EcuT nel presente post che vi straconsiglio di leggere.