sfato il mito del rolling code, con la lettura/scrittura da obd non si va a "toccare" la parte interessata (il problema si presenta solo con le vecchie interfacce).
Ho scritto tante volte una fiesta con sid804 e mai avuto problemi di rolling code (io per sicurezza, ogni volta, prima di scrivere il nuovo mod, ho rieffettuato la lettura e l'ho confrontata con il "mod" scritto in precedenza e il file non presentava alcuna differenza).
Ti informo che ho avuto lo stesso problema (ad un certo punto, a distanza di un'anno dalla mappatura, l'auto non partiva più) e la causa era la valvola egr (in diagnosi mi portava tutt'altro, ma adesso non ricordo cosa)... ho staccato lo spinotto e la fiesta è partita al primo colpo (ovviamente con la spia accesa nel quadro ma senza limitazioni di recovery)
Prova e facci sapere