Ciao,
io ho la tua stessa auto, così di primo pensiero avrei detto di controllare il debimetro ma tu dici che è nuovo e che il problema è verso i 3000 giri, mentre le problematiche dipendenti dal debimetro si sentirebbero anche poco sopra il minimo. Bisognerebbe vedere la mappa per vedere se c'è qualcosa che lo fa murare a quel regime con medio carico.
Potrebbe essere qualche mappa da regolare in modo più specifico, nel senso che l'auto, come la mia, necessita di qualcosa di "non proprio standard", tipo copia e incolla che spesso si fa per altre auto, per farla andare fluida e forte sempre.
Se puoi posta la mappa e vediamo se c'è qualcosa che non va.