Se posso dire la mia, ovviamente non da professionista ma unicamente da amatoriale nell'ambiente del tuning, la questione di mappare a % se con cognizione di causa, sapendo a quanto incremento si arriva, ha la sua logica e ti permette celerità nella preparazione della mod pur rimanendo in certi range di incremento.. Per la questione di mantenere la logica originale, posso dirti con tutta franchezza che non sempre la strategia di coppia originale porta buoni risultati visto che originariamente una mappa pedale decrementa dopo i 3500rpm circa (per ovvia salvaguardia dei componenti e pseudo garanzia di lunga durata degli stessi), stesso discorso per le varie mappe..
A tal proposito ti propongo, sempre se non ti è già capitata, di visionare le mappe rail/soi delle Giulietta (se non mi sbaglio era la 120cv edc16c39 €5).. originariamente hanno logica illogica... questo è il mio parere, poi se vuoi portiamo alla luce quanto dichiarato postando e evidenziando le mappe sopracitate.
Saluti