Riguardo all'inconveniente da te lamentato, non so che dirti; potrebbe essere ad esempio il potenziometro pedale acceleratore che non da alla centralina il segnale di apertura al 100% e che quindi ti crea il difetto che descrivi tu.
Piuttosto, ho dato un occhiata alla tua mappa e devo dirti che ci sono alcune cose che mi lasciano un pò perplesso; adesso ti dò gli indirizzi delle varie mappe e tu ci vai a dare un occhiata:
-41D2 e 3C1D2 : mappe iniezione: sono state lasciate Ori...perchè?
-001D46 e 39D46: arricch. in accelerazione...che senso ha arricchire in accelerazione quando sei con un un carico motore( alias pedale acceleratore) del 13%; basterebbe arricchire nell'ultima parte di carico, diciamo dall'80% di acceleratore fino al 100%
-550E, 5756, 3D50E, 3D756: pressione turbo...perche hai incrementato anche al 10% di carico, cioè quasi al minimo?
- limitatore di coppia: non mi piace...
Modestamente queste sono le mie impressioni, non vuol'essere una critica a chi ha fatto il lavoro sulla tua mappa; daltronde, come hai detto tu, la macchina it fa i 220 kmh.
In conclusione, non credo che il problema da te lamentato dipenda dalla mappa, ma c'è qualcosa in essa che, ripeto, mi lascia perplesso.
Certo, la macchina non è più una giovincella e 240000 km son davvero tanti, però...